主食是人们无论每天怎么吃都不会放弃的食物，比如南方的米饭和红薯，北方的馒头和面条等，因为主食是提供食物的食物。主要为身体提供能量，但主食吃太多会导致体内脂肪大量增加，会导致肥胖。那么，应该吃什么主食才不会长胖呢？下面就让小编为大家简单介绍一下吧。
1、在中国人的饮食中，总热量的55%~60%来自碳水化合物（包括淀粉），10%~15%来自蛋白质，不到30%来自脂肪。因此，减肥的重点应放在控制主食的摄入上，有计划、有步骤地减少主食的摄入。如果原来的食量比较大，可以采取“渐减法”，每天三餐各减去50克主食，逐渐控制到每日主食250~300克，从而养成吃七八分钟饱的习惯。
2、对于淀粉含量过多、过甜的食物，如红薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁、糖果等，尽量少吃或不吃.有人做过调查，肥胖的人喜欢吃甜食的占60%以上。此外，要少吃“三白”食物（精白米、精白面粉、白糖）。
3、用于减肥的食物对烹调手法很讲究，应避免简单化。例如，猪肉的热量是等量鱼、虾、鸡、兔等的3～6倍，切成肉丝、肉末或做成红烧排骨（带骨），比炖肉更省油； 50克面粉可以做成十几个小馄饨，或者烤成多个煎饼，和蔬菜一起吃，而不是做成馒头，看起来分量很大，容易饱。
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