每个人都应该知道鱼是海鲜。当然，鳕鱼也是一种海鲜。此外，鳕鱼具有很高的经济价值和食用价值。有多种烹饪方法。也可以做成鳕鱼干、罐头，可以在家学做鳕鱼。
<强> 1。鳕鱼草菇粥
材料：浓粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，绿豆适量；鲜汤240克，精盐、味精各1/2茶匙，香油1/4茶匙，葱姜适量。
实践
1：鳕鱼洗净洗净，切成长方形切片；草菇和青豆用水焯一下，捞出沥干备用。
2：将调料汤倒入锅中煮沸，加入姜末和草菇煮一会儿，加入浓粥煮沸，然后加入鳕鱼片煮，最后加入盐、味精、香油拌匀，加入青豆，撒上葱花，盛入碗中。
<强> 2。香菇蒸鳕鱼
材料
鳕鱼200克（超市买的一般都是冷冻的，挑选的时候要选择薄冰、厚鳕鱼、鳞片清晰的。）、香菇2-3个（干香菇或者鲜香菇都可以。） ，红辣椒10克，韭菜10克（红辣椒和韭菜末可以提味增香，点缀美食。），料酒1茶匙，蒸鱼酱油1茶匙，盐1克
实践
第一步：将鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。小辣椒洗净切碎，韭菜切碎。
第二步：取一个小碗，加入一勺蒸鱼酱油，再加入一勺料酒，少许盐，搅拌均匀，做成酱汁。将鳕鱼放入盘中，将切好的香菇放在鳕鱼上，将准备好的酱汁倒入均匀。
第三步：锅里的水烧开，把鳕鱼放进蒸锅里蒸6分钟，然后关火。打开盖子，撒上切碎的红辣椒和切碎的韭菜，然后盖上盖子炖2分钟。
第四步：整个制作过程如此简单，无需加油，无需使用太多厨具，轻松享用健康美味的配菜。
三、蒸鳕鱼-葱姜汁
材料
1）鳕鱼一条（500g）放入冰箱解冻，冲洗干净沥干备用；
2）大葱1个，洗净切丝，姜一小块5g切丝；
3：橄榄油或其他植物油2茶匙，4D生抽1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒粉1/6茶匙；
实践
1.把鳕鱼片放在盘子里，在大蒸锅里放一小半锅水，把炉子开大火，水烧开后，把鳕鱼放进蒸锅里蒸6分钟，关火炖2分钟，取出蒸好的鳕鱼片。将切片换成干净的盘子。
2. 在一个小的不粘锅中，将炉子放在中火，加入2茶匙橄榄油，将材料2中的姜丝炒香，取出放在蒸好的鱼上。原锅留油关火后，将剩下的3种材料一个一个加入，拌匀成酱汁。
3. 将葱丝铺在蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁。
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