芋头是粗粮的一种，芋头可以直接煮熟吃，但是也有人觉得这种吃法太单调了，可以参考一下做成芋头西米，这是一道甜点，一般都深空余时间。受到很多人的青睐。
1.芋头西米
【材料】：芋头1个、西米100克、冰糖100克、椰浆100毫升、水200毫升
【实践】：
1. 芋头去皮洗净，切丁，放入蒸锅蒸20分钟至熟，取出1/3煮熟的芋头留着备用，剩下的2/3放入用于进一步加工成芋头糊的搅拌机
2.锅里烧开一锅开水，烧开时倒入西米，煮10分钟至中间只剩下一个小白点，然后关火盖上锅盖炖10分钟，西米将完全煮熟（在烹饪过程中需要）。不时搅拌以防粘连）
3. 将煮好的西米倒入冷水中，捞出冷水
4.锅中倒入200毫升水，加入冰糖溶化，然后将芋头放入锅中搅拌均匀，加入之前1/3的芋头丁一起煮，再倒入椰浆搅拌均匀, 煮沸后加入煮熟的西米拌匀关火
2、【配料】：西瓜200克，普通肉100克，芋头200克，姜葱末少许，油、盐、味精、鲜奶适量。
【制作工艺】
第一步：将西瓜的外皮刮掉，切成小块；芋头去皮，切成菱形块；把肉沥干，捡起来备用。
步骤2：另取一锅，加入油、姜末、葱花爆香，加入水、甜芋头，煮约2分钟。
第三步：放入西瓜和蛆肉，与芋头一起煮，加入盐、鲜奶、味精，直至西瓜熟。
【营养功效】滋阴养颜，消肿解毒，止渴解毒。
微信扫码添加客服