小便虾也是我们平时吃的皮皮虾。最近，皮皮虾又火了。有没有，这也是因为这首歌皮皮虾跟我走，所以言归正传，我们今天就来学习如何用盐和胡椒拉尿虾。
练习一
材料：10只螳螂虾
调料：蒜末3瓣、红辣椒1个、料酒、姜末、盐和胡椒少许。
调料：植物油50克
实践
用水清洗螳螂虾。蒜末，辣椒碎。
热油锅，将螳螂虾煎至外酥内软，滴入料酒，捞起备用。
将蒜末、红辣椒和生姜放入锅中爆香。
将螳螂虾放入锅中，搅拌均匀。
将炸好的螳螂虾加入盐和胡椒粉中即可食用。
练习二
原料：螳螂虾450克，大蒜50克，生姜50克，韭菜25克，红辣椒2个。
细盐1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、五香粉1/8茶匙、特级辣椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙。
操作
让虾在清水中静置 30 分钟，然后用牙刷轻轻刷壳并冲洗干净。
蒜、姜、红辣椒剁碎，葱切小葱备用。
平底锅烧热半锅油，将虾仁炸至表皮变红，待用。
再次热锅油，再次放入虾仁，大火煎1分钟左右，捞出沥油。
锅内留底油，放入姜、蒜、红辣椒、蒜头翻炒出香味。
然后加入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水干。
三、营养价值
虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，是体弱多病、病后需要照顾的人的绝佳食物；
虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压。和心肌梗塞；
虾具有很强的泌乳作用，并且富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇；
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