海参和鲍鱼的存在，绝对会增添非常浓郁的鲜味。海参鲍鱼饭是常见的海鲜饭，但其营养价值非常高。用海参和鲍鱼做米饭并不难。海参要提前泡好，方便制作。
练习一
材料
水脂人参、泰国香米、西兰花、枸杞、咖喱粉、椰奶、淡奶、姜黄粉、盐、味精、蚝油、花生油、鸡蛋、黄油、玉米淀粉和蒜末。
实践
1. 辽参洗净，焯水。印度香米蒸熟了。将西兰花的茎去皮，洗净并焯水。
2. 将调料放入锅中煮沸，加入人参，小火煮3分钟，装盘，用小碗将香米盛入盘中，边饰以西兰花。
练习 2
材料
泡好的干海参一根，大葱半个，生姜一片，西兰花两片，淀粉少许，鲍汁少许，色拉油少许，鱼露少许。
实践
1. 葱姜切好，西兰花焯水备用。
2. 将鲍鱼汁、淀粉、几滴鱼露、少许水混合，待用。
3. 将葱和姜放入锅中炒香，然后倒出姜和葱，因为我们需要油，这是葱和姜精华的混合物。
4、倒入第2步准备的调味料后，放入海参，小火慢炖5分钟，倒入色拉油，出锅盛盘。
5、大功告成，营养又简单，煮熟后就可以上手了。
尖端
1、经常有人问海参怎么有沙子。海参生活在海底，有一点沙子是正常的。洗吧。如果太多了，这海参就有问题了。
2.其实干海参是用活海参煮熟后再晒干，也就是说海参已经煮熟了。浸泡后，让它煮一会儿。
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