咖喱薯腩是我们常吃的一道菜，但是大家不知道这道菜是怎么做出来的。其实这道菜的做法比较简单。里面的成分是土豆姜和咖喱酱。如果你买的如果没有咖喱酱，你可以买咖喱粉或者自己拌成咖喱酱。通常，您需要添加鸡精和盐。这两种成分缺一不可，主要用于调味。
材料
牛腩、土豆、姜、咖喱酱或咖喱粉、盐、酱油、鸡精
实践
1. 牛腩洗净，用沸水冲去血沫和泡沫。
2. 然后大火烧油，炒锅下一大块姜，和牛腩一起翻炒，炒香，加一大碗水，烧开。
3.牛腩汤煮开后，将材料换成砂锅，用小火慢炖，这样炖出来的牛腩就入味了。
4.当牛腩汤只有三分之一在砂锅里炖（这大约需要两到三个小时），你可以加入土豆片。
5. 土豆和牛腩一起大火煮沸。加入咖喱酱或咖喱粉，加适量盐，转小火一起煮半小时左右（这个过程需要不时搅拌锅里的咖喱土豆和咖喱土豆。牛腩，让所有食材充分入味，避免粘锅）。
6. 看到汤没多少干了，可以加少许酱油，给菜品增色不少。我喜欢在鸡精的最后加点鸡精（我做菜很少用鸡精调味，味精）。而且我从不买它。），然后你可以在桌子上品尝它！
其他方式
主料：牛腩、胡萝卜、土豆。
辅料：葱、姜、葱。
调料：椰浆、咖喱、咖喱粉、料酒、盐。
1.准备材料。
2. 洋葱、胡萝卜和土豆去皮后，切成滚刀块。
3. 将牛腩用冷水放入锅中，加入料酒，加盐煮熟。
4. 煮沸10分钟后，将牛腩切成片。
5. 平底锅烧热油，加入胡萝卜、土豆和洋葱片，炒至土豆皮呈金黄色。
6. 把胡萝卜、土豆和洋葱舀出来备用。
7. 用锅中剩余的油将姜片和红葱头爆香。
8. 加入牛腩，大火翻炒。
9. 待牛腩炒至微黄后，加入料酒。
10. 让牛肉吸收酒香，加入牛腩不够的水，盖上锅盖煮沸，转小火炖1小时。
11. 将牛腩汤中的姜片和小葱取出，加入胡萝卜、土豆和洋葱片。
12. 加入咖喱块、咖喱粉和冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖小火炖20分钟。
13、最后加入一罐椰浆，大火煮开后关火，盖上锅盖焖出香味，5分钟后上桌。
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