芹菜是一种比较常见的食材，但它的营养价值却不一般。芹菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。对防治糖尿病和贫血有很好的效果。您可以了解自制芹菜翻炒。肉练习。
制作方法：
芹菜 2 或 3 根，瘦肉 2 两。 2个新鲜红辣椒。
制作步骤：
1. 取芹菜茎，用叶子捏掉末端，然后把芹菜末端的根切掉，然后切成小块，瘦肉切成小块，把红辣椒的籽去掉切成小块;
2.锅里放更多的油。油烧开后，爆香大蒜和姜片，加入芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但不要加水；
3. 多放一点油，加入瘦肉片，放一勺生抽，翻炒一下，然后把炒好的芹菜和辣椒倒回锅里，和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉一煮熟，就从锅里拿出来，放在盘子里。
防范措施：
整个过程中不要放水；一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；猪肉片不要煎太久。
方法二：
主料：芹菜500克、猪肉300克
辅料：盐适量、洋葱适量、料酒适量、酱油少许、味精少许
步：
1. 将芹菜切成段。
2. 猪肉切片备用。
3.锅里放油。油热后，加入肉炒至肉变色。
4.待肉变色后，加入料酒和酱油翻炒几下，再加入芹菜。
5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下，就可以装盘了，一盘美味的芹菜炒肉就做好了！
营养价值
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素、矿物质和其他营养物质。其中，维生素B、P含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量高于普通绿色蔬菜。对糖尿病、贫血、小儿佝偻病、血管硬化、月经不调、白带过多等妇科疾病的防治也有一定的辅助作用。搭配瘦肉，可谓色香味俱全。
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