很多人都吃过咖喱。咖喱主要用来炖肉。通常可以用来做咖喱炖土豆，咖喱炖猪肉。然而，牛肉是咖喱和肉类的最佳搭配。咖喱炖牛腩是一道菜。是一种常见的食物，但是制作的时候需要注意方法，这样大家平时都能了解咖喱是怎么做的，知道具体的制作方法和步骤。
主料牛腩土豆辅料姜咖喱酱或咖喱粉盐酱油鸡精
步
1. 牛腩洗净，用沸水冲去血沫和泡沫。
2. 然后大火烧油，炒锅下一大块姜，和牛腩一起翻炒，炒香，加一大碗水，烧开。
3.牛腩汤煮开后，将材料换成砂锅，用小火慢炖，这样炖出来的牛腩就入味了。
4.当牛腩汤只有三分之一在砂锅里炖（这大约需要两到三个小时），你可以加入土豆片。
5. 土豆和牛腩一起大火煮沸。加入咖喱酱或咖喱粉，加适量盐，转小火一起煮半小时左右（这个过程需要不时搅拌锅里的咖喱土豆和咖喱土豆。牛腩，让所有食材充分入味，避免粘锅）。
6. 看到汤不太干，可以加少量酱油，给菜品增色不少。我喜欢最后用鸡精，加点鸡精。
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