培根煲仔饭是一道非常美味的菜肴。主要食材有大米、糯米、腊肉片、辣椒、青菜等。培根煲仔饭的制作方法有很多种。常见的方式有以下三种。你可以根据自己的口味选择。相信无论你选择哪一款，都会让你垂涎三尺。
培根煲仔饭做法一
1.大米和糯米一起洗干净
2.将培根和豌豆洗净
3.将鹌鹑蛋洗净，与豌豆放在一起
4. 将培根切片
5.将洗净的食材放入锅中炒20-25分钟，半熟，加盐和味精适量
6. 放入高压锅，加水煮十分钟。
7.喜欢吃的可以放点辣椒酱
培根煲仔饭食谱二
1. 将米饭放入砂锅中煮熟，将培根切成薄片，在温水中浸泡 10 分钟。
2. 将大蒜、青椒和红椒切碎。
3. 先把培根的水分去掉，翻炒至油脂变透明。
4. 将辣椒翻炒片刻。
5. 加入大蒜白色部分，翻炒片刻。
6. 放生抽，少许盐和鸡精，一茶匙糖，最后加入蒜叶，炒至破，浇在米饭上，盖上锅盖焖一会儿。
培根煲仔饭做法三
1. 将大米提前四个小时用水浸泡，然后放入炖锅中。水应该小于食指。
2.选择蒸煮功能，蒸25分钟左右就可以看到米饭七八成熟了。用筷子插几个小孔，把洗干净、切成薄片的培根和香肠在米饭周围围成一圈。最后在中间打一个鸡蛋，继续蒸20分钟。
3、然后将西兰花洗净，用开水烫一下，捞出，加少许盐。倒入锅中蒸
4. 调好酱汁，准备把油倒进锅里，加入50%肥50%瘦的培根，连同干葱和姜，炒至金黄色。然后倒入半杯生抽，少许香油和老抽，少许盐，少许糖。烧开，关上锅。
5.蒸20分钟后，炖锅里的食物，倒入酱汁。最后十分钟就可以吃了。
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