海带蘑菇汤是一种非常有营养的蘑菇汤，老少皆宜，深受大家的喜爱。其中，海带的功效不容小觑。可治疗甲状腺机能减退，减少放射疾病等。此外，还可利尿消肿，防治丰富疾病，防寒抗癌。
一、海带蘑菇汤的做法
1.海带洗净，香菇撕成条
2.锅里放油，放入香菇翻炒片刻
3.倒入海带一起炒，加盐，料酒
4.炒一分钟后，倒入适量的水，煮三分钟
5. 上桌前加入味精
海带的营养价值
1.治疗甲状腺功能减退
因为海带中含有大量的碘，碘是合成甲状腺的主要物质，如果人体缺乏碘，就会患上“厚脖子病”，即甲状腺功能减退。因此，海带是甲状腺功能减退者的最佳食物。
2、利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、富贵病的防治
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等有协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的作用。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的预防和治疗作用。
4. 减少放射病
海带胶能促进体内放射性物质随粪便排出，从而减少放射性物质在人体内的积累，降低放射性疾病的发生率。经常食用海带可以使头发变得水润乌黑。
5. 御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人常吃，能有效提高御寒能力。
6.抗癌抗癌
近年来研究发现，海带、紫菜、紫菜等海藻类食物具有抗癌抗癌作用。其中，对大肠癌和乳腺癌的预防作用得到了肯定。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不会患乳腺癌，主要是因为她们吃了大量的海带。美国女性患乳腺癌较多，主要是因为少吃海带，多吃肉和奶。
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