蘑菇汤火锅是一种营养价值很高的食物，深受很多人的喜爱，经常出现在人们的餐桌上。蘑菇汤火锅的做法很简单，把准备好的食材放在一起煮一个多小时再吃。
一、蘑菇汤火锅的做法
1.香菇、白平菇去根、切片，平菇切片备用
2. 将猪肉片用冷水放入锅中，加入少许花椒粒，待水烧开后，将猪肉捞出，用温水洗净备用；
3. 将焯好的猪肉和各种菌类放入砂锅，倒入足量的水，放入小葱和姜片，放入4汤匙盐和2汤匙鸡精，盖上大火煮沸，然后翻面小火炖半。一个多小时；
4. 将煮好的蘑菇汤倒入涮锅作为汤底，加入各种涮涮产品，煮开。
2.常见的蘑菇食物
1. 黑木耳
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属于担子菌纲、菌目、菌科。色泽深褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素食或荤素，不仅为中餐增添格调，还能养血养颜，使皮肤红润容光焕发，可预防缺铁贫血等药用效果。
2、灵芝
灵芝是多孔菌科植物灵芝或紫芝的全草。灵芝在增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助肿瘤放化疗、保肝促睡眠等方面具有显着疗效。
3.猴头菇
猴头菇是一种兼具药食两用的菌类。
4.蘑菇
香菇是世界第二大食用菌，中国特产之一。它是一种生长在木头上的真菌。味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富，素有“植物皇后”之称。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D（日晒后转化为维生素D），味甘平，性平。主治食欲不振，气短乏力。
5.银耳
银耳又称银耳、雪耳，有“菌中之冠”的美誉。它不仅是名贵的营养滋补品，也是扶正强身的滋补品。银耳是扁平的，本质上是无毒的。它不仅具有健脾开胃的功效，而且还有益于行气清肠。还可滋阴润肺。
6. 平菇
平菇营养丰富，每100克产品含蛋白质20-23克，氨基酸成分种类齐全，矿物质含量丰富。甜蜜而温暖。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用干治疗腰腿酸痛，手脚麻木，筋脉不通。
7. 金针菇
含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分。锌含量也很高，可以促进儿童智力发育和大脑健康。因为它可以抑制癌细胞的生长，所以可用于治疗各种早期和中期癌症。
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