大家都知道冬虫夏草是一种名贵的中药材，也是稀缺的。冬虫夏草具有非常高的营养价值。常见的做法是用鸡或猪骨熬汤，使其药效融入汤中，然后被人体吸收。
1、虫草鸭汤：由冬虫夏草和雄鸭肉炖制而成，具有补虚助阳的功效。先在碗中加入适量的水、黄酒、葱、姜、胡椒粉和盐调味，将鸭肉切成片，放入锅中，用竹签将鸭片插入几个小孔中。每个空处插入1根冬虫夏草，然后加入准备好的汤，盖上盖子蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草，鸭肉，喝汤。
2、虫草炖甲鱼：取一只重约250克的甲鱼，去掉硬壳和内脏，洗净，切块，放入沸水中稍煮片刻；捞出放入锅中，加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦肉120克，同时加入调味料、葱、姜片、黄酒、适量盐。盖上锅盖，炖至肉烂，加入味精，即可上桌。
两物同炖同食，有助于肺结核阴虚、低热、咳嗽、咯血、心烦、失眠、盗汗、腰酸的治疗和康复。健康人食用，还具有强身健体、延年益寿的功效。
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