很多朋友都无法控制煮毛豆的时间，因为如果时间不够，毛豆还是比较硬的，对口感会有轻微的影响。使用高压锅可以有效煮出毛豆，而且味道还不错。
需要准备：新鲜毛豆、燃气灶、高压锅盐姜八角胡椒胡椒
1、毛豆洗干净后，两端不用剪掉，直接放入高压锅，加盐，可以多加一点盐，再加入少量胡椒粉，八角，细姜片也可以根据个人喜好加1~2个干辣椒（注意花椒和八角不要放太多，否则嘴巴会麻木难受）。
2. 锅中加水，水量应刚好盖过毛豆。
3、打开过放炉上的点火器，关闭燃气阀。
4. 高压锅刚出蒸汽时，立即关火，用筷子轻轻提起阀门，将蒸汽全部排出（注意不要被蒸汽烫伤）。
5. 蒸汽全部放完后，打开锅盖，将里面的毛豆倒入盆中晾凉，稍等片刻更入味。
至此，毛豆大约 10 分钟就做好了。
注意事项：放蒸汽是要注意安全，避免烫伤，戴隔热手套更安全
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