黑芝麻是一种很有营养的食物，也有一定的药用价值。黑芝麻含有丰富的蛋白质和矿物质元素，以及丰富的不饱和脂肪酸等维生素。它可以制成各种美味佳肴。让我详细介绍一下。
1 黑芝麻补钙
说到食物中的补钙，大多数人首先想到的是牛奶和鸡蛋。事实上，黑芝麻的钙含量远高于牛奶和鸡蛋。每100克黑芝麻的钙含量接近800毫克，而每100克牛奶的钙含量只有200毫克左右。可见，补钙最好的食物是黑芝麻。
2 黑芝麻美容养颜
有效延缓皮肤老化，减少体内自由基的产生，清除老化代谢物是最有效的方法。黑芝麻含有丰富的维生素E，是很好的抗氧化剂。因此，黑芝麻是最保湿和美容的方法。好食物。
3 黑芝麻皮
黑芝麻含有大部分的不饱和脂肪酸，亚油酸占了一半。亚油酸是皮肤美容的理想元素。当人体缺乏亚油酸时，容易出现皮肤干燥和血管内胆固醇沉积。油酸也称为肌酸。
4黑芝麻黑发
毛囊中黑色素细胞分泌减少是白发的主要原因，头发中酪氨酸酶数量减少是明显的病理机制。黑芝麻水提取物能有效促进酪氨酸酶的表达和黑色素的合成。体积可以加大，白发又可以变黑。
5 黑芝麻降血压
高血压的人需要补充大量的钾。钾进入人体后，可促进钠的消除。因此，通过饮食补充钾是非常重要的。黑芝麻含有丰富的钾，而钠的含量却很少。吃黑芝麻对控制血压、保持心脏健康有非常好的作用。
黑芝麻怎么吃
黑芝麻粥
黑芝麻和米饭的比例大致是4：1，也可以加核桃、花生等。黑芝麻本身不粘，所以如果想做出香浓稠的芝麻糊，就需要加点米饭。您可以使用任何一种糯米，例如糙米、小米、黑米、紫米等。
先将生黑芝麻洗净。洗芝麻很麻烦，芝麻很容易被水冲走。你可以先准备两碗水。一碗芝麻洗干净后，用漏勺将芝麻全部放入另一个碗，然后换一碗清水，这样来回倒几次芝麻就洗干净了. .先用大火煮沸，再用小火煮粥。
吃黑芝麻粥，有润五脏、强筋骨、滋补元气、健胃的功效。适用于有血虚、头晕、头发早白、大便干燥、便秘等症状的人。
淮山黑芝麻酱
做法：粳米60克用水浸泡一小时，捞出滤干，山药切小块，炒黑芝麻，加入鲜牛奶和水拌匀，磨成浆，滤出汁液；放入适量的水中加入120克冰糖煮溶，将浆水倒入锅中加入冰糖搅拌均匀，边煮边搅拌成糊状。
淮山黑芝麻糊具有滋阴、补脾、润肠的功效。适用于肝肾两虚、病后体弱、大便干燥、须发早白者。常被中老年人用来强身健体，延年益寿。
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