糖芋头是一种苏式餐点。糖芋头的招牌菜在很多地方都能看到。需要加入一些食用碱和桂花糖，才能让这道菜味道更好。你也可以在家里自己做。是的，只要你准备好了所有需要准备的食材，你就可以用高超的手艺轻松做出来，吃到自己做的东西，你就有一种成就感。
练习一：
材料：鱼头250克，水8克，水适量，红糖适量，椰丝适量
步
1.准备材料，芋头切块，水烧开，把芋头放入沸水中焯一下，煮的过程中加水。
2. 煮至芋头表面呈红褐色，然后关火，将煮沸的芋头水倒出，在水中浸泡片刻。
3、水烧开，加入红糖，再加入芋头煮至入味，一锅香喷喷的糖芋头就做好了。
方法二：
材料：芋头苗4~5根、红糖一汤匙、桂花一把、水适量、藕粉适量
步
1、芋苗是小芋头，去皮，切成小块，放入砂锅，加水烧开，转小火，倒入红糖，煮至芋苗熟烂，再转大火和做饭。
3、藕粉用水稀释后倒入。倒酒时用勺子不断搅拌。汤越来越浓。洒上桂花。藕粉不宜过多。关火。
6. 这是晚餐后的甜点！特别适合女性朋友，经期多吃。
芋头的营养价值
1、芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。它所含的矿物质中，氟含量比较高，具有清洁牙齿、防龋齿、保护牙齿的作用；
2、其丰富的营养价值能增强人体的免疫功能，可作为防治癌症的常用主食。在肿瘤手术或术后放疗、化疗及其康复中具有辅助治疗作用；
3、芋头含有粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可提高人体抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒，对人体的脓肿、毒素，包括癌毒有抑制和消化作用，可用于防治肿瘤和淋巴结病；
4、芋头是碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多；
5、芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头能补中益气。
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