鸡胸肉蛋白质丰富，脂肪含量低，是很多健身人士的最爱。油炸鸡胸肉可以最大限度地发挥鸡肉的肉香，让食者难以忘记它的味道。方法比较简单。
材料：鸡胸肉1个，盐少许，黑胡椒少许，油少许，喜欢柠檬的可以准备少许柠檬汁，可以去除腥味，增加新鲜感。
1. 把鸡胸肉好好对待，把皮留着，不然不好吃！把水擦干，用小锤子把肉弄松，撒上少许盐和黑胡椒，腌制15分钟。
2. 炒锅预热，不粘锅为佳，加少许油，放入鸡胸肉，先煎带皮的一面。一定要用小火！慢慢煎。如果实在怕煮不熟，可以把鸡胸肉切成两块，这样肉质变薄，容易炸。
3. 最后煎至两面微焦，里面熟透。
4. 趁鸡胸肉还热的时候，切成小块，淋上你最喜欢的调味酱。
5. 配上你最喜欢的蔬菜沙拉！外焦里嫩，外皮酥脆，炸鸡胸吃多了也不怕发胖！
做一盘香煎鸡胸肉，再配上酸橙饮料，开胃可口，味道一定会让你更加难忘。
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