山药和木耳都是很好的原料。山药含有丰富的淀粉，对补充热量很有好处。木耳有降血压降血压的作用，对人体也有很多好处。山药木耳的做法很简单，跟普通的炒菜差不多。
山药炒木耳的做法：
材料：山药280克，瘦猪肉100克，黑木耳适量。
淀粉、料酒、姜、蒜、葱适量
实践：
1.瘦肉切片，适量淀粉，料酒，拌匀20分钟；将木耳提前用冷水浸泡，去蒂，洗净，撕成小朵
2、山药去皮，洗净切薄片，泡水（防止变黑）；姜切丝，大蒜切丁，洋葱切丝；
4、将山药放入沸水中焯2分钟左右，捞出沥干；
5、放油，放入瘦肉，快速翻炒至变色，捞出待用；
6.锅里加少许油，加入黑木耳和山药，翻炒2分钟；
7. 放入炒好的瘦肉，加适量盐，加入葱花，少许水（少许），翻炒均匀；
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