馄饨面最早起源于广州，但因为它不仅好吃而且很有营养，所以越来越多的人喜欢吃馄饨面，在普通的小店里都能看到。其实馄饨面在家里也可以做，只要馄饨面汤底做好了，就差不多大功告成了，因为馄饨面的美味来源于汤底的做法。
食材：面条、馄饨、油菜籽、肉汤（骨汤或鸡汤）、紫菜、韭菜、盐
生产步骤
1. 先将馅切碎，用馄饨皮包好。
2、面子其实很重要。
3. 将馄饨放入高汤中煮熟。十分钟后，把馄饨拿出来。在碗里再倒入一点高汤，然后加入鱼干、虾仁、虾壳、猪骨、豆芽等，将煮好的馄饨盛入碗中。
4、将面条放入高汤中煮（清鸡汤也可以），2-3分钟后取出面条，将煮熟的面条放入馄饨碗中。建议烹饪时间尽可能短。 .如果可能的话，最好开始在面条和馄饨的两面工作。
注意食物
吃馄饨面也很重要。不要以为几条馄饨面和一些汤就叫馄饨面。正宗云吞面需要“三讲”：一讲。正宗的面条应该从面粉和鸭蛋开始，最重要的应该是没有水。正宗的竹面完全靠鸭蛋。这样煮出来的面条有一点韧性，入口很脆。第二说馄饨。关键在于馅料，由鲜虾丸和三分之三肥七分瘦肉制成。就这样，你可以咬一口“Bubu Crispy”（粤语，意思是：有嚼劲有嚼劲）。三谈汤。正宗的做法是，用土鱼和河虾（或鲣鱼虾壳）熬的汤要鲜味甘甜，加味精是大忌。
辨别真假馄饨面还有一个窍门：韭菜一定不能少。即便是上桌的面条，也有不少讲究：一般在碗底放一大勺，再放五个鲜虾馄饨，再把面条铺在馄饨上面，面条就在鲮鱼背的形状，然后加入半碗以上的土鱼 用河虾做的汤底，正如柯特纳所说，在汤里放了一些韭菜，增加了鲜味，带来了清脆的口感。为了保持面条的弹性，注意不要让面条汤把面条全部泡进去，一定有一部分面条暴露在汤里，趁热要抓紧时间。
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