黄瓜鸡蛋面是比较有营养的组合，做法可以说是非常方便简单。你只需要一个鸡蛋、一根黄瓜和少量面条。这要看你自己和你吃的人数，但要注意黄瓜是否可以和花生结合，很容易引起腹泻。
练习一，
1个鸡蛋，1个黄瓜
调味料
少许盐，少许葱，少许植物油
生产方式
1、黄瓜洗净，切片；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
2.锅中油烧热后，加入少许葱花爆香，倒入黄瓜翻炒片刻，然后加入蛋液，翻炒，加水大火煮
3.水烧开后，加入面条，搅拌均匀，中火煮8分钟左右，加盐
练习二，
主料：面条（生）120克
辅料：黄瓜1根、鸡蛋2个
调料：色拉油少许、盐3克、香葱1条、植物油15毫升、水1200毫升
1、黄瓜洗净去皮，切成片；把青葱切成葱花
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
3. 锅中倒入油烧热，将蛋液煎至熟，加入黄瓜片，加水烧开
4、接下来用筷子搅拌均匀。面条煮熟后，加盐调味，关火。
5. 上桌后撒上葱花即可上桌
饮食禁忌
1.黄瓜和花生搭配很容易引起腹泻。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配时，维生素C被破坏。
3、黄瓜含有维生素C分解酶，日常生活中，黄瓜是生吃的。这时，它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。如果与富含维生素C的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C，虽然对人体无害，但会降低人体对维生素C的吸收。
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