牛奶是一种营养价值极高的食物。适当饮用后，可养胃、安神、补钙。一般来说，牛奶不需要加热，可以直接饮用，但如果开启时间过长，则必须加热后再饮用。
一、夏天喝牛奶的好处
牛奶口感醇厚，营养丰富。这是一种流行的饮料。那么下面就一起来看看，夏天喝牛奶有什么好处呢？
1.养胃
夏季气候炎热，易导致脾胃不和，食欲不振，消化功能减弱。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质。喝牛奶有保护胃黏膜的作用，对阴虚胃痛、便秘有很好的改善作用。
2.舒缓神经
牛奶中含有色氨酸，有抑制神经兴奋的作用。它还含有对生理机能有调节作用的肽，可以缓解疼痛，缓解疲劳。夏天睡前喝一杯牛奶，可以安神，促进睡眠。
3.补钙
夏季白昼长，人们的体力活动相对增加。牛奶富含钙。夏季喝牛奶可以有效补充人体骨骼中流失的钙质。牛奶中的乳糖也能促进钙的吸收。
二、夏天不热的时候吃牛奶可以吗？
现在市场上的牛奶品种繁多，很多人还保持着加热牛奶的习惯，那么牛奶该不该加热呢？夏天吃牛奶安全吗？
1、夏天可以不加热吃牛奶吗？
可以吃。
从超市购买的牛奶经过标准化的加工程序，牛奶经过严格的杀菌处理。第一次打开包装喝，不用加热直接吃。
2. 牛奶需要加热吗？
打开的牛奶如果放置时间过长，应加热。牛奶开封后容易受到细菌污染，即使存放在冰箱里，也会有杂菌滋生。因此，在这种情况下，最好在饮用前对牛奶进行加热和消毒。
3. 巴氏杀菌鲜奶可以加热吗？
巴氏杀菌牛奶不应加热。巴氏杀菌鲜奶保留了牛奶中的活性钙、活性蛋白等成分，加热会导致牛奶中的活性成分流失，导致营养价值大大降低。
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