姬松茸属于菌类，任何蘑菇食物的热量消耗都不是特别高，所以姬松茸非常适合节食减肥的朋友。尤其是用姬松茸熬汤，味道会特别鲜美，口感特别爽滑可口，而且其中的蛋白质等其他营养成分更容易被人吸收。
练习一：
材料：排骨、姬松茸、枸杞子、盐少许。
步：
1. 将姬松茸、排骨、枸杞洗净。然后在锅里烧开水，把排骨焯一下去血。把松茸换水，继续浸泡。记住，这个时候泡蘑菇的水不要扔掉。您可以稍后将它们添加到汤中。味道很好。
2.取一个砂锅，把所有的材料都扔进去，加水和刚才做蘑菇的水。大火烧开后转小火煮。
3. 一个小时后即可出锅，加少许盐即可，无需加任何调味料
鹿茸的味道非常独特可口，无愧“菌中之王”的美誉。天气干燥的时候，最好喝点这样的汤来滋补
练习二，
材料：嫩鸡1只、姬松茸10只左右、葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍兴酒。
实践：
1. 嫩鸡焯水后，用清水冲洗泡沫，将姬松茸泡水冲洗干净，葱结、姜片备用。
2.把锅里的油加热。当50%热时，加入嫩鸡和姜片，搅拌至鸡皮略干油腻。
3. 用绍兴酒煮熟，翻炒均匀，加入酱油，小心翻炒至鸡肉上色。
4. 锅中加入开水盖过鸡肉，加入冰糖，煮沸后再次撇去浮沫，加入姬松茸和大葱，小火炖60分钟，搅拌均匀即可食用。
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