说到生地，相信很多人都不会陌生。是中药中一种很好的中草药，常用于治疗一些疾病。生活中，一些容易上火的人，往往喜欢用生地泡水喝，这样可以防止上火，而且不仅可以泡水，还能用生地做汤。
做法一：女贞子炖排骨
中药女贞子生地黄炖猪脊骨具有防治作用。女贞子是一种滋阴药材。其性平、甘、苦。入肝肾经，能滋补肝肾，强健腰膝，可治阴虚内热，头晕目眩，耳鸣，腰膝酸软，胡须早发。白等。用生地炖猪脊肉来滋阴凉血，滋阴养肝，养肾生发，也有助于治疗失眠，头晕，腰膝酸痛。夏季发烧。阳虚者可用生地黄代替生地黄。
原料：女贞子30克，生地黄20克（或生地黄30克）（中药店均有售），猪脊肉400克，生姜3片。
烹调：药材分别洗净，浸泡片刻；把猪脊肉洗干净，用刀背把它弄碎。将生姜和生姜一起放入煲内，加入2500毫升水（10碗），煮沸后改小火炖2小时，然后加盐。 3~4人份。
做法二：清热解毒黑豆生地汤
秋季是吃大闸蟹的旺季。大闸蟹虽然是食物，但毕竟是高蛋白高脂肪的食物。有些人在进食或进食过多后容易过敏。中医认为，这是饮食失调，吃太多高蛋白的虾蟹，或嗜酒或嗜辣。刺激鱼腥起风，伤脾胃，使脾失健康，引起湿热内聚，外感湿热之邪。属中医“湿疮”、“湿疮”范畴。黑豆生地汤对此有一定的预防和调理作用。此汤健脾除湿，清热解毒，治疗脾虚湿浊湿疹。
原料：黑豆100克，生地、防风草、甘草各10克（中药店均有售），冰糖适量。
煮法：黑豆泡软，药材泡一会，洗净，放入汤袋，一起放入瓦煲，加水1500毫升（约6碗），煮滚，再炖1小时左右，再加入冰糖。对于 2 至 3 人，建议每天饮用两次。
做法三：除湿知母生肉汤
原料：知母10g，生地12g，瘦猪肉250g
做法：加水2000ml，煮沸1小时，调味即可饮用。
功效：清热利湿。适用于经常口干、口臭、舌生疮的人。建议每周服用此汤 2-3 次。平时饮酒量大的人也可以使用。
做法四：夏枯草田红枣煮水鸭
青色性微寒，味甘咸。具有滋阴养胃、清肺养血、补水益益的作用。与夏枯草等中药合用，可清热降火明目，滋阴凉血生津。中药的清香可滋阴凉血，清热润燥，养肺明目，男女老少皆宜。
原料：夏枯草12克，生地、枸杞各10克，中药店有售，红枣5个，青花半个，瘦猪肉150克，生姜3片。
烹调：洗净一切，浸泡药材，去掉红枣核；去除青色的污垢和尾巴，然后“煮水”。将它们一起放入陶罐中，加入2500毫升水（约10碗），煮沸，然后改小火炖2小时，然后加入盐。 3~4人份。
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