很多人可能会认为猪肺是猪的呼吸器官，会很脏，但其实猪肺的功效不可小觑，尤其是猪肺汤的味道特别鲜美，也是因为它的美味吸引了很多人。人们。猪肺汤的做法很简单，可以在里面加一点营养丰富的蔬菜调味，然后就可以掌握火候了。
1. 桑杏炖猪肺
原料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克。
做法：猪肺洗净切块，与洗净的桑叶、杏仁一起放入炖锅，加水300ml，炖2小时。
适用人群：鼻塞、流涕、风热痰多咳嗽、目赤、肝火肿痛、肺虚咳嗽有症状者。
2. 猪肺桔梗汤
原料：猪肺1条，桔梗10克，紫菀10克，油盐适量。
做法：猪肺用水冲洗数次，去除肺内气泡，沥干，切成细块。将适量的水与猪肺及药材一起放入锅中，先大火煮开，再转小火煮2小时左右，调味即可。
功效：猪肺能养肺化痰止咳。
3.建华猪肺汤
材料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4粒
实践：
1. 猪肺洗净切小块，入锅加少许食用油煎炸。
2、再加入少量开水，与建花（泡水）、蜜枣一起放入锅中，煮2小时。
3. 加少许盐调味即可食用。功效：清肺润燥，止咳化痰。
4. 干菜猪肺汤
材料：
猪肺1个、瘦肉1个或猪骨2个、蜜枣1个、杏子1汤匙、海椰子几片、干菜2个、姜2片
实践：
1. 清洗猪肺。将猪肺上的喉咙对准水龙头。猪的肺里充满了水，它会膨胀。挤出装满的水。可以看到，挤出了大量的血沫。这是一件非常肮脏的事情。这样做 n 次，直到猪的肺变白。
2. 将洗净的猪肺切成小块，用大火加热炒锅，将猪肺翻炒，用锅铲压住猪肺，压出黑色泡沫，炒至猪肺变色。将猪肺倒出，洗净沥干。这是猪肺的尽头。
3. 将瘦肉或猪骨放入水中焯一下，捞出洗净，沥干水分。
4.将所有材料放入电子紫砂锅中，加水，大火煮3-4小时。吃之前加盐调味。
微信扫码添加客服