中国饮食博大精深。经过数千年的发展，已发展成为世界上最抢眼的美食，中餐使用外国食材轻松自如。最经典的味道是排骨红烧土豆。一起来看看最经典的排骨红烧土豆做法吧。
土豆红烧排骨是家常菜谱之一。土豆、青豆和排骨是主要成分。肉很新鲜，豆腐很嫩。工艺为红烧，难度中等。
主要成分：
土豆两个，小排骨一斤半，小葱2根，姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1汤匙、冰糖1汤匙、黄豆粉1茶匙、麻油1茶匙
实践
1.土豆去皮，洗净切块，小排骨切段备用。
2. 起锅烧热，加入1/3杯油爆香葱姜，加入冰糖炒至金黄色，再加入小排骨炒至表皮焦黄。
3. 锅中加入适量酱油、1汤匙酒、1汤匙冰糖和生土豆，翻炒，加水盖过所有材料，盖上锅盖小火炖45分钟，然后用黄豆粉勾芡，滴入少许香油煮。
进程键
第一步很重要，不然排骨会生的发臭，做其他排骨菜的时候也要注意。
营养价值：
排骨：排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，特别是丰富的钙质可以维持骨骼健康；具有滋阴、润燥、养精、养血之功效，适用于阴虚气血不足、食欲不振的人群。
食用说明：
排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、田螺、杏仁、驴、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑、牛肉同食。吃猪肉后不宜大量喝茶。
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