春天不能吃太辣的东西。在饮食方面，要多吃蔬菜和辛辣的东西。会引起过敏。在饮食方面，需要注意。很多人都吃过土豆。土豆在这个季节也很受欢迎。在做一些汤的时候用土豆烤鸡是一种比较常见的美食。土豆烤鸡的做法很特别。比较常见的是土豆炖鸡和青豆土豆烤鸡腿。老少皆宜，肉质香脆。不会引起消化不良。
材料
土豆2个、野鸡半只、干香菇8个、洋葱、姜、八角、2汤匙食用油、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙老抽、盐1茶匙
实践
1. 鸡肉洗净，切块，加入蚝油和料酒腌制10分钟；
2.香菇干提前泡软，土豆洗净去皮切大块；
3.锅里放油，烧至60%火，加入葱、姜、八角炒香；
4. 加入腌制好的鸡块，炒至变色；
5. 加入黑酱油和糖翻炒均匀，水烧热（不加鸡块），然后加入土豆和香菇，盖上盖子大火煮开，转小火炖1小时;
6、最后加盐，转大火，勾芡；
尖端
土豆含有大量淀粉，比较容易煮熟，所以在炖的过程中要时不时检查一下，以免粘底~
青豆土豆鸡腿
材料
鸡腿肉，600克，植物油，2汤匙，糖，2汤匙，姜片，15克，桂皮，1片，八角，1粒，黄酒，2汤匙，盐，1/4茶匙，老抽， 1汤匙生抽2汤匙鲜香菇6粒土豆300克绿豆200克水300毫升
实践
1. 鸡腿洗净，切成4块。土豆洗净，去皮，切成约 4 厘米大小的滚刀块。香菇洗净，用水擦干。青豆洗净，整理并切成5厘米长的段。
2. 中火预热炒锅，加入油，将糖放入冷油中炒1-2分钟，直到糖融化并变成浅棕色。加入姜片、肉桂、八角，再煎 30 秒。
3. 加入鸡腿，炒至肉变黑。然后加入盐和米酒，炒2分钟，直到酒味蒸发。加入黑酱油，搅拌均匀。把火调小，盖上盖子，炖10分钟，边走边搅拌。
4. 加入薯角和香菇，搅拌均匀。加入生抽，搅拌均匀。土豆变黄时加水。盖上锅盖煮10分钟。
5. 加入豆子，搅拌均匀，盖上锅盖煮15分钟。
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