大家平时吃的土豆基本都是炸薯片、炸薯丝、吐豆，可以做成汤也可以炖肉。我们已经吃过很多土豆食谱了，吃久了会觉得腻。但是因为身体不想长胖，所以还是想尝试一些土豆的其他做法，既可以改变土豆的味道，又可以增加土豆的用途和价值。
金沙土豆泥原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、大葱。
实践：
1. 土豆去皮切片，蒸熟压成泥。将咸蛋蒸熟，取蛋黄压成泥备用。
2.当油加热到油温的50%时，加入咸蛋黄，炒香，加入土豆泥一起翻炒，加入盐、味精、香油搅拌均匀。 .
红烧牛肉土豆 材料：牛小腿150克，土豆100克，生抽15克，精盐适量，葱片，姜片。
特点：肉香脆，土豆面香，小孩子喜欢吃。土豆有和胃、补气、健脾的作用。与牛肉搭配，营养更丰富全面，能促进儿童的健康发育和成长。
实践：
（1）牛肉洗净，切成小方块；土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
（2）锅放火上，放入牛肉，用酱油翻炒，加入葱、姜、酱油，加水泡肉，盖上锅盖，小火炖至肉快烂了，加入盐和土豆 加入它并用文火炖至肉和土豆香脆可口。
小贴士：肉和土豆香脆可口。土豆不宜炖得太烂，要成块；炖的时候加点水，以免粘底。
新疆大盘鸡 材料：新鲜鸡肉1/2个、土豆3个、香菇1个、青辣椒1个、红辣椒1个、葱姜蒜少许、花椒一根、朝天辣椒一把（因人而异） .
实践：
(1)锅里放油，把花椒粒炸一下。
(2) 倒入鸡肉、葱姜蒜、朝天椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入糖、盐、料酒、香菇，小火炖十五分钟
(3) 加入土豆继续炖至土豆熟。
(4) 加入青椒和红椒点缀色泽。辣味主要靠朝天辣椒。
（5）翻炒即可出锅装盘
煎薯饼 原料：土豆、猪肉、盐、味精。
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