东北野山参在生活中不是很常见，主要的野山参比较稀有，不易采摘。具有降血压、降血脂、防止血管老化、补气养血的作用。可用来做汤、泡茶、酿酒。可以根据个人喜好食用。
1、汤品：将东北人参整根切段或切片，与其他配料一起放入非金属容器中炖煮。
2、粥：东北人参可以切片煮粥，和粥一起吃。
3、过水蒸：将人参切片或段放入炖锅，加水盖上锅盖，小火蒸半小时左右（注意不要把水烧干），一般可以反复蒸 3-5 次咀嚼，直到味道很淡。
4、泡茶：长白山人参可以切片后，放入沸水中反复冲泡，直至味道清淡再咀嚼，一般炖15分钟左右。
5、淬火：人参可切成薄片，放入口中，待味清淡时吞服。
6.吞服：人参粉，直接吞服或入胶囊，吞服后喝水
7、起泡酒：50度白酒的鲜人参与比例为15g：500ml（1斤酒）。一般15天内即可饮用，最好浸泡三个月。酒可以根据需要添加。
8、烹调：以鲜人参为原料烹调，控制量。
9、糕点：将生参粉与面粉等配料混合，当然也可以用水煮人参。
肝功能异常和转氨酶高的原因是什么？
高转氨酶的出现，说明身体的肝功能出现了问题，这可能与肝病或患者的生活习惯有关，如长期饮酒等。肝功能异常需要及时查明原因解决，不要耽误病情。
原因一：重度或长期饮酒者丙氨酸转氨酶偏高。
原因二：肝硬化、肝硬化活动期时，丙氨酸氨基转移酶普遍偏高，应积极治疗。
原因三：胆道疾病胆囊炎、胆石症急性发作时，常有发热、腹痛、恶心、呕吐、黄疸、高血胆红素和丙氨酸氨基转移酶。
原因四：急性心肌梗死、心肌炎、心力衰竭时，丙氨酸氨基转移酶和天冬氨酸氨基转移酶均高，患者常有胸痛、心悸、气短、水肿等症状。心脏检查呈阳性体征和心电图异常。
原因五：病毒性肝炎 这是引起丙氨酸氨基转移酶高的最常见疾病，如乙型肝炎、丙型肝炎等，可导致丙氨酸氨基转移酶高。转氨酶升高的原因很多，如病毒性肝炎、酒精肝、脂肪肝、服药、熬夜、休息不好等。另外，生活中的饮食要清淡，不吃辛辣油腻的食物，尽量不抽烟不喝酒，多运动，定期复习。
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