土豆烤鸭腿真的很好吃，特别适合这个短暂的假期。通常，每个人都没有太多时间学习如何做饭。长假过后，可以稍微提高一下厨艺。烤鸭腿配土豆可以少放一些油。
<强> 1。红烧土豆鸭腿
材料
土豆2个、鸭腿2条、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油
实践
1. 鸭腿洗净，切成大块。
2. 土豆去皮，切成小块。
3、锅烧热，加少许油（不要太多，因为鸭腿油很多），把鸭腿煎一下。
4. 快熟时，倒入土豆，喷酒，加盐、鸡精、酱油，翻炒均匀，加水煨土豆，撒上葱花即可。
二、鸭腿焖土豆
材料
鸭腿2条、土豆2个、姜1小块、茴香和八角少许
实践
1、先放油，少放鸭腿本身会烧油，加入姜、茴香、八角翻炒，再加入切碎洗净的鸭腿一起翻炒；
2.炖10分钟后，加入料酒、盐和酱油，加入切好的土豆翻炒，盖上锅盖继续炖。
3、看到鸭肉煮熟后，再次大火翻炒，加入适量味精即可上桌。
三、土豆焖鸭腿
材料
鸭腿3条、土豆2个、胡椒粉、茴香、姜、蒜
实践
1、不用油热，直接加入花椒、小茴香、姜、蒜，然后将洗净的鸭腿切成块。
2.中火炖15分钟，加入酱油和料酒盐，放入切块的土豆，记得不要翻炒，小火炖5分钟。
3.翻炒两次。这时候，鸭子的油都煨好了。改小火炖15分钟。再翻炒几下就可以出锅了。
尖端
鸭油很重。如果你不吃太油腻，可以少放一点油。
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