炸酱面是北方的特色，尤其是老北京的炸酱面很有名。面条的制作方法多种多样，而且非常随意。许多蔬菜可以用来做面条。今天给大家介绍一下。食物是土豆炒面。
练习一、土豆炒面
材料
肥肉、面条、土豆、鲜六月豆瓣酱、葱、姜、蒜
实践
1、猪肉洗净去油切小方块，土豆洗净切小方块，葱姜蒜切末。
2. 六月鲜豆瓣酱一大勺和一小碗水调匀备用
3. 中火烧油，放入葱姜蒜末炒香
4. 放入猪肉丁，不断翻炒至出油，倒入少许料酒
5. 放入土豆丁翻炒至边缘呈透明状
6.将步骤2倒入锅中翻炒5分钟
7. 倒入一小半碗水，加一勺糖，盖上锅盖焖煮5分钟左右，加入鸡精翻炒均匀，淋上土豆炒酱即可
8.锅里放半锅水烧开，放入面条煮熟，捞出放入碗中，放一大勺土豆炒酱拌匀即可开始
练习2，土豆炒面
材料
肥肉、土豆、面条、六月鲜豆瓣酱、葱、姜、蒜、食用油、料酒、白糖、鸡精
实践
1、猪肉洗净去油切小方块，土豆洗净切小方块，葱姜蒜切末。
2. 六月鲜豆瓣酱一大勺和一小碗水调匀备用
3. 中火烧油，放入葱姜蒜末炒香
4. 放入猪肉丁，不断翻炒至出油，倒入少许料酒
5. 放入土豆丁翻炒至边缘呈透明状
6.将步骤2倒入锅中翻炒5分钟
7. 倒入一小半碗水，加一勺糖，盖上锅盖焖煮5分钟左右，加入鸡精翻炒均匀，淋上薯条酱即可
8.锅里放半锅水烧开，放入面条煮熟，捞出放入碗中，放一大勺土豆炒酱拌匀即可开始
方法三，土豆炒面
材料
土豆、五花肉、葱姜蒜、青椒、千层面
花生油、料酒、甜面酱、干黄酱
实践
1.土豆切小方块，五花肉切小方块，葱姜蒜青椒剁碎。
2. 热锅中倒入少许花生油，将切好的肥肉放入锅中炒香，然后加入葱、姜、蒜末炒香，再倒入剩下的肉丁翻炒。
3、将肉丁充分炒香，下油翻炒，加入料酒半勺，干黄酱一勺，甜面酱一勺继续翻炒。
4. 倒入土豆丁翻炒入味，加水盖过土豆和肉丁，煮至软，然后大火收汁。 （不要太干，留点汤拌面比较好！）
5. 把面条煮熟（这个不用写啦~），捞起面条，将土豆丁和肉酱浇在面条上，撒上一点葱花，拌匀即可食用！
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