很多人觉得做鸡翅很麻烦。首先，去除鸡翅的味道会比较麻烦。还有，鸡翅不容易熟，炖的时间比较长。其实鸡翅并没有大家想象的那么麻烦。用简单的土豆做鸡翅是很简单的，因为土豆里面有淀粉，可以让它更脆，包括鸡翅，可以促进成熟。想吃香脆的，先在水里煮半小时左右再上锅。
材料
8个鸡翅，2个土豆
实践
Step 1：将鸡翅洗净（也可以在鸡翅上切两刀），用料酒、酱油、盐、桂皮、胡椒粉腌制2小时，中途将鸡翅翻面。
第2步：土豆去皮切丁。
Step 3：锅中油烧热，将鸡翅一根一根放入锅中，翻炒至金黄色，不要太久，1分钟就够了。
第四步：然后放入小葱、姜片、土豆片、水和一茶匙盐，大火煮沸，然后转中小火煮至熟。
第五步：最后用大火收汁，加入葱花，即可上桌。
材料
鸡翅8只、培根碎80克、小土豆400克（切半）、栗子仁400克（去皮）、梨300克（切4块）、苹果汁100毫升、橄榄油2汤匙（30毫升）、红辣椒1/2面粉（3g）1茶匙、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）
实践
1. 用中火加热锅中的橄榄油。趁热将鸡翅根放入锅中炒8分钟左右，然后加入切碎的培根、小土豆和栗子仁，继续炒8分钟。
2.将切好的梨放入锅中，倒入苹果汁，转小火，盖上锅盖炖10分钟。
3. 最后加入红辣椒粉、盐和白胡椒粉。
微信扫码添加客服