用牛骨和大豆做汤是很常见的。黄豆含有丰富的氨基酸，对人体非常有益，牛骨中含有人体所需的钙质，所以极力推荐黄豆牛骨汤。一种汤，两种配料也很容易买到，做法很简单。
原料
主料 牛骨 500g 大豆 200g
步
1、先将准备好的牛骨和黄豆洗净；
2.锅里加水，然后加入姜片，直到水沸腾；
3、将洗净的牛骨和黄豆放入锅中，同时加入少许酒；
4、盖上盖子，切换到煮汤位置，按下开始键，煮半小时左右；
5.煮好后开盖，加盐调味。
大豆的功效与作用
1. 缓解女性更年期综合症的症状
大豆异黄酮是一种具有雌激素活性的植物雌激素，其结构与雌激素相似，可延缓女性细胞衰老，保持皮肤弹性，增强美容效果，减少骨质流失，促进骨骼形成，降低血脂。
2.预防动脉硬化
防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏中多余脂肪堆积的作用，从而有效防治肥胖引起的脂肪肝。
牛骨的功效与作用
牛骨功能主治，川痹，斩疟，疮痈，关节炎，腹泻，疟疾，下疳，烧灰，吐血，流涕，崩漏，带下，肠风，血泻，水泻等。
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