榴莲可以说是一种让人又爱又恨的水果。他们喜欢的是榴莲的美味和营养，但讨厌的是榴莲的味道特别难闻，刺鼻的气味让很多人望而却步。因此，榴莲在老百姓心目中的地位。它不高。其实，如果你掌握了一定的榴莲吃法，就不会在意味道了。那么，怎么吃榴莲不臭呢？
1、根据现代科学研究和营养研究，榴莲具有极高的营养价值。经常食用可以强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身，是一种滋补有益的水果。
2、榴莲性温，能活血散寒，缓解经痛，特别适合痛经的女性食用；还可改善腹冷，促进体温升高，是寒性体质者的理想补品。熬骨汤一直是民间的传统食疗方。
3、榴莲虽好吃，但一次吃不宜过多，否则容易导致体内燥热，而且其丰富的营养也会因肠胃不能充分吸收而引起“上火”它。消除热量的方法是在吃榴莲的同时喝一些淡盐水或吃一些水分较多的水果来平衡。梨和西瓜是不错的选择。
榴莲果肉的气味主要是由硫化合物引起的。研究人员进行了实验。纸浆挥发物中的含硫化合物主要是二乙基二硫化物、乙基正丙基二硫化物、二乙基三硫化物和3-乙基2,4-二硫化物。 5-己酮代。硫化合物通常会散发出刺鼻的气味，这就是榴莲闻起来如此“臭”的原因。榴莲的果皮和果肉中还含有丰富的酯类化合物，使榴莲闻起来香香果香。
放入冰箱冷藏：
榴莲切好后，记得降低冰箱里的温度。低温实际上可以减少榴莲的难闻气味。尤其是第一次吃，最好吃冷藏的榴莲，不然以后可能不会再用了。敢于尝试被榴莲的味道吓跑。在冰箱里放一天或半天后开始吃。如果你觉得等的时间太长，可以把榴莲放在冰箱里，等榴莲凉透了，还没结冰就拿出来吃。
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