又是端午节了。你有更多的时间烹饪各种食物吗？你终于可以放松了。快来学习我们今天介绍的土豆烤鸡的做法吧。你可以烤鸡翅。鸡腿，你饿了吗？
<强> 1。鸡腿烤土豆（易无油）
材料
鸡大腿7个、中号土豆2个、大蒜4瓣、姜1片、青椒1个、小红椒4个；黑酱油2汤匙，糖少1/2茶匙，盐适量。
实践
1、鸡小腿切成两块，土豆切成滚刀块，姜切片，青椒切大块。
2. 将鸡腿片放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分。
3.另取一锅，加三碗水，放入焯过水的鸡腿肉，加入蒜头、姜片、小红椒、糖、老抽、盐，大火煮开，小火煮至熟.
4.放入土豆块，偶尔翻炒，小火煮至土豆熟，撒上青椒块，翻炒出锅。
尖端
1. 焯鸡块的目的是去除腥味。
2.鸡块放入冷水中更入味，也可水开后加入。
3、其他调味料，如胡椒粉，也可根据个人口味加入。
4、不要加植物油，否则会很油腻。
5.青椒不用炒，直接放进去就出锅了。
6.你也可以用鸡肉的其他部分来做这道菜。
7. 这道菜的份量，再加上一道菜，够我们三个人吃的了。尝试的朋友会根据自己的人群来决定。
<强> 2。土豆烤鸡
材料
鸡肉、葱、姜、辣椒、胡椒适量、八角1个、月桂叶1个、大蒜、土豆、老抽、料酒、十三香、盐和胡椒粉、鸡精、白糖、郫县豆瓣、盐、鸡粉、开水
实践
1. 鸡肉切块，洗净沥干。
2. 洋葱切段，生姜切片，蒜头去皮，辣椒、胡椒粉适量，八角1片，月桂叶1片。
3. 油烧至70%，加入鸡块炒至5熟，放入2的所有材料，翻炒至鸡块熟，放入土豆块。
4. 将老抽和料酒适量放入。加入十三香、盐和胡椒粉、鸡精、鸡粉、糖、盐、郫县豆瓣，翻炒。
5. 倒入适量开水，刚好盖住鸡块。转小火，盖上锅盖小火炖至没有汤汁，撒上葱花即可食用。
三、土豆烤鸡
材料
土豆2个、野鸡半只、干香菇8个、洋葱、姜、八角、2汤匙食用油、1汤匙蚝油、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙老抽、盐1茶匙
实践
1. 鸡肉洗净，切块，加入蚝油和料酒腌制10分钟；
2.香菇干提前泡软，土豆洗净去皮切大块；
3.锅里放油，烧至60%火，加入葱、姜、八角炒香；
4. 加入腌制好的鸡块，炒至变色；
5. 加入老抽和白糖翻炒均匀，水烧热（不放鸡块），再加入土豆和香菇，盖上盖子大火煮开，转小火炖1小时;
6、最后加盐，转大火，勾芡；
尖端
土豆含有大量淀粉，比较容易煮熟，所以在炖的过程中要时不时检查一下，以免粘底~
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