土豆是我们经常吃的蔬菜。常见的吃法是炸土豆丝。加点肉会更香。土豆丝的做法其实很简单。如果掌握了一些基础调味料的用量，就可以做得很好。很好吃。
<强> 1。醋中的土豆片和猪肉片
材料
肉300克，土豆1个，小干辣椒2个，花椒适量，油，香油，醋，酱油，白糖，料酒，大葱
实践
1.肉丝加入少许油、料酒、酱油、糖、胡椒粉和玉米淀粉，拌匀腌制半小时。
2.土豆去皮切丝，泡水去淀粉待用，洋葱切碎，大蒜切碎，干辣椒切碎。
3、肉丝入锅煎至七八熟，捞起备用，花椒粒入油锅炸出香味捞起备用。
4. 烧热油，将花椒炒过的油，将大蒜和干辣椒炒香，加入土豆丝和少许料酒翻炒片刻，然后倒入肉丝，适量浙江醋、盐、鸡精翻炒均匀，再撒上葱花、香油翻炒均匀。
二、土豆青椒肉丝
材料
2-3个土豆
2-3个青椒
猪肉丝 50g
大葱一半
实践
1. 将土豆和青椒切成细条。
2. 用盐、胡椒粉、蛋清和淀粉调味肉丝。
3. 肉丝用油煎一下，加少许酱油，待肉变白后，装盘。
4. 用油将土豆丝煎一下。
5.土豆煮熟后，加入青椒、大葱、肉丝翻炒。加入盐、胡椒和蚝油，搅拌均匀。
三、炸土豆丝
材料
土豆、青椒、红椒、肉、盐、土豆粉、酱油、料酒
实践
1. 土豆切丝，泡水。青椒、红椒切丝备用。
2. 将猪里脊切丝，加入盐、土豆粉、酱油和料酒。均匀地抓住它，让它静置一会儿。
3. 起锅倒油，倒入肉丝翻炒至熟。
4. 取另一个煎锅，倒入青椒丝翻炒至翠绿，见香，装盘。
5、捞起土豆丝，沥干水分，油锅热了，倒入土豆丝，马上倒点醋，翻炒均匀，然后放2包厦门一面泡布（秘诀就是这招） 7. 成熟时添加。一撮盐。泡沫织物会是咸的。翻炒几下，倒入青椒丝、肉丝、红辣椒丝，大火翻炒均匀。如果你加入芥末丝也很好吃。
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