猪血和鸭血都是比较鲜美的食材，但是吃猪血的时候注意不要和一些食物一起吃，否则会引起食物中毒。猪血不能和黄豆一起吃，否则会引起消化不良，猪血也不能人人吃。高血压、冠心病患者不能吃猪血。
一、猪血的禁忌症：
1.猪血和黄豆、熟地黄：会引起消化不良。
2.猪血和海带：会引起便秘。
3.猪血和何首乌：可引起身体不适。
4.避免与山茱萸同食。
5、不宜与菱、杏仁同食。
2、猪血适合人群：
1、适用于贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采矿等工作的人；
2.适用于血虚头晕的人；
3、适用于腹胀、嘈杂的肠道寄生虫患者；
3、猪血不适合人群：
1.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；
2、生病时不吃东西；患上消化道出血时不要进食。
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