虾是一种高蛋白、高钙的食物，生活中有很多食物是不能和虾一起吃的。比如维生素C。虾和维生素C结合会产生化学反应，产生的物质就是我们通常所说的砒霜，所以大家一定要注意。
1. 避免吃某些水果的虾
虾富含蛋白质和钙等营养物质。与葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且单宁酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起胃部不适。对人体有不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜和这些水果应至少相隔 2 小时食用。
2. 吃虾蟹时不要同时服用大量维生素C
因为虾、蟹等甲壳类动物中含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害，但如果同时大量服用维生素C，五价砷会还原为三价砷，即三氧化二砷，俗称砒霜，可导致急性砷中毒，严重者甚至危及生命。
<强> 3。虾和柠檬不能一起吃
民间传说：泰国菜中的名菜“柠檬虾”会引起中毒，因为柠檬中的维生素C会将虾中所含的金属五价砷转化为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装剧中看到的， “砒霜”常被用来毒害人。
微信扫码添加客服