随着人们饮食和生活水平的不断提高，饮食方面的美味佳肴数不胜数，而培根烤土豆是一道非常简单可口的菜肴。土豆的营养成分很多，味道甜美，还有培根。这种组合令人难忘，那么培根烤土豆的做法是什么？让我们一起来看看吧。
材料
土豆2个、五花肉300克、八角1个、花椒10个、姜、葱、料酒、糖、酱油、植物油、盐
如何
1. 将五花肉用沸水煮沸，取出切块。
2.锅里放少许植物油，烧热，加半勺糖，用刮刀不停搅拌。
3. 待糖融化变成棕色后，加入肉炒至完全棕色。
4. 加入生姜两片，八角一个，花椒粒，料酒，酱油，加足量的水。
5.大火烧开后转小火炖。期间，土豆去皮，切成滚刀块，洋葱切段。
6. 大约30分钟后，加入土豆块继续炖。 7、半小时左右，土豆煮熟收汁，加适量盐，搅拌均匀，撒上葱花即可。
常吃土豆的好处，学名土豆，别名山药、山药、山药蛋。与玉米、小麦、大米、燕麦并称为世界五大粮食作物。马铃薯因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。
块茎含淀粉约15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾及维生素C、维生素A、B等矿物质。 .
土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效；可改善胃肠功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘有一定疗效。据美国农业部农业研究所称：“每餐只吃全脂牛奶和土豆，就能获得人体所需的所有物质元素。”
由于马铃薯营养丰富，既可作谷物又可作蔬菜，富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收。它们适合所有年龄段，功能齐全。有人称其为“第二面包”，也有人称其为“植物之王”。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已成为第二主食。
马铃薯对心脑血管的保护作用
土豆还含有丰富的钾，可以有效预防高血压。马铃薯中的维生素C除了对脑细胞有保健作用外，还可以降低血液中的胆固醇，使血管富有弹性，预防动脉硬化。
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