牛腩面在香港和广东很受欢迎。煮熟的牛腩直接配上清汤和面条。味道简单清爽。牛腩的味道包裹住了所有的面条。牛腩面含有丰富的碳水化合物，适合一整天疲惫的朋友补充能量。
材料：牛腩、牛肉包、拉面、上海青、
配料：花椒、干红辣椒、草果、八角、八角、姜、韭菜调料：酱油、糖、鸡精、料酒
实践：
1.牛腩洗净，焯小块，牛腩焯水，洗净。
2.取一个砂锅，放水，放入牛肉包、姜、葱。大火烧开后，倒入料酒，加入花椒、干红辣椒、草果、姜、韭菜，小火炖两小时。
3. 锅里放油，爆香姜，放八角，八角，放牛腩，料酒煮，大火放酱油上色。
4.取高压锅，倒入煮好的牛腩，倒入牛肉芝士汤，压上去，排气后转小火，煮30分钟（如果想要味道更浓一些，可以相对缩短时间至 25 分钟）。
5.释放压力，加入少许糖和鸡精调味，关火备用。
6. 将白菜放入沸水中焯一下，然后用冷水浸泡备用。
七、锅里烧水，水烧开后，放入面条。
8.取一个大碗，先放熟面条，再加入牛腩、小青菜，倒入适量原汤。
营养价值
1.牛腩提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2. 牛腩脂肪含量低，但它是亚油酸的低脂肪来源和潜在的抗氧化剂。
3. 牛腩含有矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是您每天所需的最佳铁质来源。
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