其实补血补气最好的方法就是通过饮食，因为合理健康的饮食更有利于吸收，而乌鸡汤可以起到很好的补气血的作用，尤其是枸杞和红枣，补气血效果更明显。 .
一、补血益气黑鸡汤的做法
材料：枸杞40克，红枣20个，生姜2片，乌鸡1只。
步
1.乌鸡洗净，去毛去内脏，放入沸水中煮5分钟，捞起，用清水洗净，沥干水分。
2. 将枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水分。
3、红枣和姜用水洗净。红枣去皮；刮去姜皮，切成2片。
4、砂锅加水，先用大火烧开水，再放入以上材料，待水再次沸腾后，再用中火煮3小时。
2.猴头黑木耳鸡汤
材料：乌鸡半只、猴头菇2只、大银耳1只、枸杞、红枣、大葱、姜。
做法：将猴头菇洗净，在水中浸泡2小时，然后将猴头菇中间的硬核剪掉。将浸泡过的猴头菇用40度的温水反复清洗挤压，使猴头菇颜色变黄；乌鸡洗净，焯水，银耳浸泡，洗净。将乌鸡放入冷水锅中，加入猴头菇、红枣、银耳、大葱、姜片。煮沸后转中火煮2小时，再加入枸杞煮十分钟入味。
功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血化瘀，滋阴壮阳，嫩肤养颜，延年益寿。可以说是最适合女性的纯滋补鸡汤了。
3. 双菇乌鸡汤
原料：乌鸡、香菇、蟹菇、料酒、盐、适量糖、洋葱、大蒜、姜。
练习，将整鸡洗净，加水，将鸡浸没，加姜葱。煮开后放料酒，加少许醋去腥味，还能促进钙质的发挥。香菇切片，蟹菇去根。小火慢炖，加入香菇和蟹菇，加盐和糖。
功效：补中益气，养心强身，特别适合早上饮用。
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