蔬菜本身可以减肥，促进新陈代谢，溶解体内脂肪。日常生活中吃太多肉会导致脂肪肝和高胆固醇的现象。偶尔吃一些蔬菜可以开胃，还可以溶解脂肪。豆腐是比较常见的美食，做法也比较简单。我们只需要使用混合油。豆腐可以选择北方豆腐。这种豆腐比较容易消化，还可以健脾开胃。
原材料清单
大白菜 150.0g
豆腐 100.0g
鸡精 5.0g
精制盐 10.0g
金龙鱼食用调和油 3.0g
详细介绍
步骤1：豆腐切小块，锅内水烧开，加入盐、鸡精、豆腐煮5分钟。
第2步：锅烧热，加入油至50%火，加入青菜快速翻炒，然后加入青菜叶快速翻炒。
第3步：蔬菜炒熟后加入豆腐、盐搅拌均匀。炒菜的时候速度一定要快，否则容易炒菜。
尖端
1、酱油也可以用微量盐代替，有机酱油也可以用儿童酱油代替。虾皮粉也有盐分，所以要加微量。
2.软豆腐（南方豆腐），口感鲜嫩滑滑，更适合宝宝食用。软豆腐的味道和内酯豆腐差不多，但是软豆腐的营养成分比内酯豆腐高。
3、豆腐性寒，宝宝消化不良时不宜吃。
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