红枣木耳瘦肉汤是很多人在日常生活中都喜欢吃的汤，这主要是因为红枣木耳的营养价值很高。其实红枣木耳瘦肉汤本身对人体有很多作用，比如改善萎黄、发黑等症状，效果特别好。
一、材料
原料：黑木耳30克，红枣20个，瘦猪肉300克。
2. 练习
黑木耳和红枣（去核）浸泡，洗净，煨，加入瘦肉。煮到肉熟了，拿着。
3. 功效
适用于气虚血瘀病，如面部色素沉着、面色苍白、面色晦暗等。
黑木耳能凉血止血，健脾润肺，解毒肠道；红枣能健脾益气，养颜；力量。
四、木耳的营养价值
黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，以及磷脂、甾醇等营养物质。木耳营养丰富，素有“真菌之冠”之称。每100克干黑木耳含蛋白质9.4克、碳水化合物65.5克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克。
木耳能帮助消化系统溶解难消化的异物，有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，具有抗癌作用。木耳粉具有治疗痈疽疮疡的药理作用。
黑木耳是著名的山珍品，可食、药用、滋补。中国人在餐桌上吃很久都不会腻。素有“素中之荤”之美誉，在世界上被称为“中餐黑宝”。黑木耳的栽培方法是世界农艺、园艺和木耳艺术史上的必经之路。
黑木耳子实体胶状，圆盘状，不规则耳形，直径3-12厘米。新鲜时柔软，干燥时角质。口感细腻，风味独特，是一种营养丰富的著名食用菌。 100克干黑木耳含水10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306大卡、粗纤维7.0克、灰分5.8克、钙357毫克、201毫克磷、185 毫克铁和胡萝卜维生素 0.03 毫克、硫胺素 0.15 毫克、核黄素 0.55 毫克、烟酸 2.7 毫克和多种矿物质。水脂木耳蛋白质含量极低，每100克含1.5克。益气，饥饿，清淡身心，止血止痛，活血活血等功效。富含多糖胶体，具有良好的平滑效果。是矿山工人和纺织工人的重要保健食品。它还具有一定的抗癌和心血管功能。
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