说到藕炒肉，很多人会觉得很简单，但其实，看似简单的藕炒肉，有人做的很好吃，有人做的不好吃如此满意，你可以看看下面的美味做法，享受美食，增强人体免疫系统。
<强> 1。原料
主料：莲藕（300g）猪里脊肉（150g）
辅料：香菇（干）（40g） 红辣椒（30g）
调料：葱（5g）黄酒（10g）醋（2g）淀粉（玉米）（10g）酱油（8g）植物油（30g）
二、制作工艺
1. 猪里脊洗净，切片；
2.将肉片放入碗中，加入米酒、水淀粉、酱油拌匀，腌制片刻；
3、莲藕去皮，洗净，切丝，放入一碗清水中，用少许醋浸泡；
4.香菇洗净泡软，去蒂；
5、洋葱洗净切段；
6、红辣椒洗净切丝；
7.将锅烧至50%火，加入30克油烧热，放入猪肉片，翻炒至半熟，即可上桌；
8. 锅内余油烧热，小葱爆香，加入香菇、藕丝、红辣椒丝搅拌均匀；
9. 加入酱油、米酒和适量的水，用小火煮至入味，然后加入猪肉片炒至熟。
三。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量高，非常适合缺铁性贫血患者食用。莲藕的含糖量不是很高，而且还含有大量的维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱疾病的人非常有益。它含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉。莲藕还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血液的作用。非常适合有充血、吐血、鼻衄、便血、便血的人以及妈妈们使用。莲藕还能清热解暑，是很好的清热食物。
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