卷心菜中含有丰富的维生素C和纤维素，可防止人体内便秘，并具有通便作用。白菜吃得好，也有减肥的效果。将卷心菜放入减肥食谱中对减肥很有帮助。
1.减掉1到3斤：白菜饱腹法
这种方法适合对自己的体重有轻微不满的人，或者是腰腹部肥胖的人。卷心菜的制作方法非常简单。选择3-5片新鲜的白菜叶（整），撕成小块，放入锅中煮。你可以在锅里放一点盐调味，把白菜煮到半熟。取出放凉后直接食用，最好饭前20分钟食用。中熟卷心菜更有嚼劲，保证每一口都咀嚼25次以上。轻煮蔬菜可以帮助您减少至少 30% 的食物摄入量。人体摄入大量膳食纤维后，消化和解毒的作用会更强。一周三餐前吃水煮白菜，减掉3斤左右绝对不是问题。
2、瘦3到5斤：白菜缝法
如果你想减掉大约5磅，吃白菜也可以轻松完成。白菜间隙法是用白菜选择性地代替三餐中的一餐，以达到减少全天热量1/3的效果。白菜代餐有多种选择，可以煮着吃，也可以凉着吃，效果很好。
但是，如果是冷色拉的包装材料，至少要保持5个成熟期，而且不能调和油，
芝麻油或花生酱等高热量调味品。小编建议，白菜代餐最好在晚餐时吃，午餐要保证蛋白质、脂类和淀粉的摄入。
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