我们日常生活中很常见的一道美食就是豆腐。豆腐的原料主要是大豆。大豆的作用是促进体内荷尔蒙的平衡，对补充体内蛋白质和钙的含量有足够的作用。这对身体有好处。一盘豆腐和猪肉是比较常见的。不仅可以减肥，还可以去除油味。豆腐炖的肉不会太油腻。
主要成分
豆腐250克，瘦肉250克
辅料
食用油适量，鸡精少量
少量味精，适量碘盐
一汤匙生抽 半汤匙黑酱油
不到半汤匙白糖，少量面条调味
低油耗
豆腐煮肉的做法步骤
1、豆腐用温盐水浸泡10分钟左右，瘦肉洗净，加入碘盐、生抽、老抽、白糖腌制20分钟左右。
2. 将泡好的豆腐用清水洗净，切块。将食用油倒入热锅中，将腌制好的瘦肉倒入翻炒30秒，然后加入半碗水。
3、加水后煮一会，加入洗净的豆腐，3分钟后加入鸡精、味精、碘盐、面调料、油耗。晃动几下锅，让食材均匀倒入汤中，即可出锅。
尖端
加入豆腐前，水应该是温的，不需要煮沸。豆腐不容易翻。为了防止粘锅，时不时用铲子铲一下就行了。再次烹调时，记得不时摇动锅，让豆腐受热更均匀。
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