排骨是一种经典食材，可广泛用于各种菜肴。西红柿是一种用途广泛的调味菜。西红柿可以添加到任何烹饪中。排骨番茄汤是一道充满经典元素的美味汤餐。上桌放上一道排骨番茄汤，可以迅速增加人的食欲。那么，排骨番茄汤的做法是什么？
排骨番茄汤是一道菜，主要成分是排骨和西红柿。
主料：排骨500克，西红柿250克，番茄酱40克。
材料：姜片少许，盐适量，料酒1茶匙。
制作方法：
1、西红柿洗净，切成大块。将排骨浸泡在清水中以去除多余的血液，然后将它们洗净。
2.锅里放清水。水开后，将洗净的排骨焯水2分钟。拿起并用冷水冲洗掉血液和泡沫。不要说排骨煮熟了，否则会影响最后的味道。
3.取一个汤锅，建议用砂锅，因为砂锅的味道更好，放在火上，加入适量开水，加入姜片、排骨、料酒，炖至排骨煮熟，这个过程大约需要1到5个，不要炖太久，影响口感。
4. 排骨煮熟后，加入番茄、番茄酱、盐，小火炖一会，即可关火上桌。炖肉的时候，如果早放盐，肉就不容易炖了，所以放盐晚点~番茄可以根据需要提前放。想要口感和外观更好，最好把番茄的皮撕下来~准备好的番茄排骨汤也可以用来拌饭，或者泡糕。味道很好。
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