在饮食中使用培根的方法有很多种，大家可以根据自己的口味来选择。炒、蒸、煮、炖都可以，今天我们就来说说炖腊肉的做法。普通炖培根搭配萝卜，因为萝卜含水多，没有味道，能吸收培根的脂肪和香气。
萝卜培根炖
材料：信阳腊肉、萝卜、黄酒、大葱、姜、香菜、盐、味精
实践：
1、培根用温水洗净，泡水30分钟，切块；萝卜洗净，切成滚刀块；洋葱和姜切片；香菜洗干净，切段
2. 将培根放入砂锅，加入葱、姜、米酒，煮沸
3.转小火，盖上锅盖炖一小时
4.加入萝卜，继续盖上锅盖小火炖一个小时，加少许盐和味精调味
5. 撒上香菜。
培根毛豆红烧莲藕
原料：腊肉、毛豆、藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
实践：
1.准备好材料，莲藕去皮洗净，切成粗条，毛豆洗净，腊肉切成薄片。
2.取一个汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜、葱、料酒。
3. 放入培根，大火煮开，小火煮10分钟。
4.放下毛豆，煮10分钟。
5. 加盐煮1分钟。 8. 加入鸡精，葱花，滴少许植物油。
微信扫码添加客服