山药木耳排骨汤是生活中不可缺少的一道菜。汤可以浓缩食材中的营养成分，使汤成为滋补佳肴，汤的味道比其他烹调更香。浓稠，更有营养，而且不仅不给胃带来负担，还能促进肠胃的保养，那么山药木耳排骨汤的经典做法有哪些呢？
山药木耳排骨汤是一道美味佳肴。此菜具有补气健脾、清肠胃、补血养血、强肾的作用。
练习一：
材料：山药50克，干黑木耳1.5克，带皮生姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升，黑麻油30毫升。
1. 将干黑木耳用温水浸泡1小时软化。
2.沥干备用；排骨焯水一会后，洗净沥干备用。
3. 锅中黑麻油大火烧热，加入老姜，转小火，炒至姜片起皱，呈褐色但不烧焦。
4. 最后加入黑木耳、排骨、月奈汤一起煮沸，炖45分钟即可上桌。
练习二
1. 排骨洗净，放入加料酒的水中，煮至5熟捞出。
2、木耳泡沫。
3. 山药去皮。
4. 将排骨放入高压锅。
5. 将木耳撕成小芽，放入高压锅中。
6. 将山药切成小块，放入高压锅中。
7. 将冷水倒入高压锅。将所有食材盖好后，水位应与食指第二关节齐平。根据自己的喜好，喜欢喝浓汤的可以少加水，放入切好的姜片。
8. 加盐，大火煮15分钟，转小火煮10分钟，熄火，加入鸡精，撒上枸杞。
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