鱿鱼很好吃，尤其是街边的鱿鱼小吃，往往能很快勾起人们的食欲。其实鱿鱼在家里也可以做，它的美味一点也不比外面的差。鱿鱼的烹调方法有很多种，但关键是要去除腥味。那么，如何让鱿鱼好吃呢？这里有四种方法，希望你能理解。
<强> 1。酱香鱿鱼须：
1. 先将鱿鱼须须在热水中焯一下，沥干，加入葱姜、料酒、油耗、味精、糖（增加口感，但不是必须的）、甜面酱（必需）和孜然腌制2小时.
2.在干热的煎锅中，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要加汤），翻炒几下。
3. 加入油，料酒，再加入甜面酱，继续搅拌。
4、待酱香、汁干了就可以上桌了，记得撒点孜然。
二、炒鱿鱼：
1、先把鱿鱼皮撕掉，再把鱿鱼须切成小块，把鱿鱼换成花刀。我的花刀技能太差了。
2. 将鱿鱼放入沸水中焯一下。
3. 大葱和青椒切段，准备姜丝和蒜末。
4.锅里放适量油，大火烧开，先把材料炒熟，再加入鱿鱼椒，倒入快速翻炒，加入料酒和调味料开锅！
三、青椒鱿鱼：
1、鱿鱼去内脏，洗净切丝。
2. 青椒、胡萝卜和姜切丝。
3.锅烧热下油，放入姜丝，再放入鱿鱼丝翻炒，加入酱油，翻炒几下，加入青椒，胡萝卜丝，加盐翻炒。
4、搅拌均匀后，即可装盘。非常简单的家常菜！
第四，铁板鱿鱼：
1 把鱿鱼的内脏和细胞膜去掉，切成细丝控制水分。
2 放入油锅炸至微黄，捞出，葱姜葱切丝。
3 锅底油烧至50%，加入干辣椒翻炒至香，加入小葱和姜翻炒。
4 加入洋葱，鱿鱼丝，加盐，生抽，搅拌均匀。
5 在热铁板上食用。
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