肉夹馍是一种起源于陕西的著名小吃，传遍全国后受到许多人的喜爱。肉夹馍是一种常见的美食，在街头几乎随处可见。肉家磨的肉一般是猪肉，用各种调味料腌制，然后用小火慢炖，尝出香味。其实我们在家也可以做肉夹馍，那么肉夹馍的做法和配方是什么呢？
1.猪肉包子
材料：
面粉500克、酵母5克、水250克、带皮五花肉500克、盐2茶匙、冰糖20克、姜10克、料酒1汤匙、白糖1汤匙、八角1个、生抽2茶匙、青椒2个、油适量、辣子适量
实践：
1、五花肉洗净切块，油锅放冰糖煎至微黄，加入肉块翻炒至上色，再加入酱油、料酒、八角、生姜、翻炒片刻，加入适量的水、盐和糖，煮沸，转小火煮40分钟，转大火收汁至浓稠
2、将酵母放入水中搅拌成酵母水，加入面粉中和成面团，让其上升到原来体积的2倍，完全排尽空气，揉成面团，擀成面团蛋糕在煎锅里烤至两面金黄。
3.青椒洗净，去籽切小块
4. 红烧肉剁碎
5.烤好的蛋糕用刀从中间切开
6.不要完全切成两片，留一点连在一起
7.先放入肉末
8.加入青椒
9.然后加入适量的油和辣子
10. 做好一切准备上桌
尖端：
1. 做这个意大利面，注意步骤，做面条---烧肉---煎饼---组装，这样才能做出最好吃的肉夹馍。
2. 马上吃，这样一口咬下去的面饼皮还是脆脆的。
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