培根的制作方法有很多种，具体怎么做就看个人口味了。培根和蔬菜一起炖也是一种常见的做法，这种做法可以中和培根的肥腻感，更适合大众口味。而且蔬菜的营养价值也会平衡。
萝卜培根炖
材料：信阳腊肉、萝卜、黄酒、大葱、姜、香菜、盐、味精
实践：
1、培根用温水洗净，泡水30分钟，切块；萝卜洗净，切成滚刀块；洋葱和姜切片；香菜洗干净，切段
2. 将培根放入砂锅，加入葱、姜、米酒，煮沸
3.转小火，盖上锅盖炖一小时
4.加入萝卜，继续盖上锅盖小火炖一个小时，加少许盐和味精调味
5.撒上香菜，ok
培根毛豆红烧莲藕
原料：腊肉、毛豆、藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
实践：
1.准备好材料，莲藕去皮洗净，切成粗条，毛豆洗净，腊肉切成薄片。
2.取一个汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜、葱、料酒。
3. 放入培根，大火煮开，小火煮10分钟。
4.放下毛豆，煮10分钟。
5. 加盐煮1分钟。 8. 加入鸡精，葱花，滴少许植物油。
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